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2022.11.11
鈉普遍存在于各種食品中,是人體中不可缺少的微量元素,但是如果鈉超出正常的范圍,對人體的危害是很大的。高鈉飲食會影響兒童骨骼生長、智力發(fā)育,增加慢性病的發(fā)病幾率。而成年人的多種慢性病,比如高血壓、肥胖、糖尿病、痛風(fēng)、心腦血管疾病等等嚴(yán)重慢性病。本文依據(jù)國標(biāo) GB 5009.91—2017,選擇石墨消解法-火焰原子吸收光譜法對食品中的鈉進行測定。
在電子天平上準(zhǔn)確移取固體試樣 0.2~ 3.0g(精確至 0.001g)于消解管中,加入 8 mL 硝酸、0.5 mL 高氯酸,加塞浸泡過夜,放在智能石墨消解儀D4中,設(shè)置消解程序進行消解,儀器通過石墨塊進行發(fā)熱產(chǎn)生高溫對放進消解管中的樣品進行高溫的消解。若消化液呈棕黑色,再加少量硝酸,直至冒白煙,消化液呈無色透明或略帶黃色,冷卻,后用水定容至 25~100mL,混勻備用。同時做空白試驗。